生姜的种植喜温热的气候,产量较多的来源于东亚和东南亚国家,尤其是中国和印度。
较早生姜是作为赛黄金的昂贵香料在欧洲出现的。在欧洲澳洲等地,生姜都属于是稀有作物。
位置偏北的欧洲,远不能与热带或亚热带地区相比,因而在我们看来非常平常的农作物,
比如棉花、甘蔗、生姜等等,在欧洲的大部分地区都没法种植,也更别提俄罗斯了。在澳洲,
生姜主要生在昆士兰一带,但种植生姜非常困难,需要耗费大量的电力、水资源和人工。
在这些地方,生姜的种植成本一向都贵,就不得不依赖高昂的海外运输向东南亚国家进口生姜。
中国是古老的种植生姜的国家之一,丰富的产量每年都大量生姜从中国出口输往世界各地。
有数据统计,仅2021年2月份,中国出口生姜(未磨的姜,下同)数量为3.03万吨,金额为4729万美元。
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